O projeto de extensão "Ações Interdisciplinares de Cuidado em Saúde no bairro Santo Antônio (PI) - Lajeado/RS" teve seu início no ano de 2009 na UNIVATES, com o intuito de atender a regulamentação do MEC, referente à modificação dos projetos pedagógicos dos cursos de graduação na área da Saúde, que visam à interdisciplinaridade, bem como, para atender as demandas do Sistema Único de Saúde (SUS), visando à atenção integral à saúde do sujeito.
O projeto vem sendo desenvolvido junto à turma 22 do Ensino Fundamental, tempo integral, da professora Nadir, sempre às terças-feiras. O grupo coordenado pela professora Patrícia Fassina do curso de Nutrição.
Na atividade realizada terça-feira, dia 12 de maio, estiveram interagindo com a turma 22 Suelen Schneider - estudante de enfermagem, Natalia Paludo Milesi - estudante de nutrição, Josiele Weiand - estudante de psicologia, Tatiana Rohrig - estudante de farmácia e a coordenadora Patrícia Fassina - professora do Curso de Nutrição da UNIVATES.
Fazem parte do projeto por parte da UNIVATES: bolsistas, professores-tutores e estudantes dos cursos da área da saúde, isto é, dos cursos de Biomedicina, Ciências Biológicas, Educação Física, Estética e Cosmética, Enfermagem, Farmácia, Fisioterapia, Nutrição e Psicologia, sendo que outros cursos também podem participar.